Le nutritionniste est avant tout un médecin
Le métier de nutritionniste consiste à prévenir, dépister et prendre en charge les maladies de la nutrition (diabète, obésité, etc.), les thérapeutiques nutritionnelles et les maladies ayant une incidence sur la nutrition. sa connaissance précise des aliments, de leur composition et de leurs effets sur la santé, lui permet de prodiguer à ses patients des conseils et d'établir des programmes nutritionnels adaptés à leurs besoins. Le nutritionniste peut travailler en libéral au sein d'un cabinet, dans un hôpital, pour des écoles et des organismes sportifs… Il peut également exercer dans l'humanitaire et intervenir dans les pays du tiers-monde pour prodiguer des soins de "renutrition".
Ses qualités : Un nutritionniste doit être réactif, rigoureux, observateur, pédagogue, patient et à l'écoute. Bien que le métier de nutritionniste soit très en vogue chez les étudiants en médecine, la concurrence est rude et beaucoup d'entre eux sont confrontés au chômage et contraints de se diriger vers d'autres professions du secteur.
pour devenir nutritionniste, mieux vaut être patient et déterminé. Au total, 11 à 12 années d'études après un bac S sont nécessaires pour obtenir le diplôme de praticien spécialiste ou le doctorat d'université en nutrition.